们对桌上菜式的评价，好一会後才说：「这炸
呢，目前没办法完全推广
去。要知
，若是销路好了，得养多少只才够？再者，这东西还是别太常吃，吃多了上火之外，也容易导致发胖。明天中午我来
另一
，所以今日各位可以把法跟
味记下，有问题明日可以提问。」只是开
後，是不是还能来这一趟，就难说了。赵真无奈且有些暴躁地将一叠纸啪地拍在案几封彦对易氏说了这些餐
要注意的地方，以及最好是限量上市。毕竟照他们酒楼的生意，要嘛就是要找专门的养养猪的，不然真的赶不上他们的销售量。「那倒好，有大哥在，我也可以比较放心。」赵琮嘿嘿一笑。易氏戳了戳他的脑袋，说就你躲懒。「不过，我之前收到你大哥传消息说，西北那边现在有些动静，似乎是试探。」
封彦在
排边上切了几刀後就把排沾上粉浆，裹上
後再拍上
粉，这才拎着排下油锅。滋啦声响後没多久，香气传。冬青动了动鼻尖，赞了句真香。看向了萝卜泥，跟包菜丝，
说：「公果然是略懂一些医理。」「也就是略懂，油炸之
易上火，所以得用白萝卜泥来压一下。包菜丝是让多余的
跟油都
去，再调个
酱，这包菜丝也可以直接吃了。」封彦笑了笑，长筷熟练地拨动着放去炸的排。赵真来的时候，已经是差不多寒
过後，即将
霜降的时节了。过了霜降便是冬了，气温也会开始骤降。「便宜你了。」封彦的嗓音略哑，赵琮有些心疼的把人抱住亲了亲额
。「冬青，明日你也来酒楼，材料都备下了，我也吃不了。不如你也来凑
闹！」多。太上火了，建议还是
凉茶压一压。」封彦说。这时候易氏也来了，喊着大老远就闻到香味了，你又了什麽好吃的！算了算现在的人数，封彦很快的
理好手上的东西，拿起碗便很快的添了饭。盘舖了包菜丝，封彦将切好的排放上去之後再把酱油碟跟萝卜泥及蒜末放在托盘上。再把饭跟汤都用碗装好放上去。「大嫂来得正好，这螃蟹米糕也差不多要好了。一起端去包间吃吧！」封彦笑
。封彦觉得
咙实在不舒服，咳也不是，不咳也不是。整个人便有些恹恹的，想着东西还搁着，於是决定隔天去的时候只不吃了。就这样勉
睡了一会，再睁
时，赵琮还是抱着自己，衣服倒是换过了。「你也没睡好吧？」封彦又咳了几声。不过咙倒是
觉好了些，周一端了一碗汤粥，里面打了。赵琮说他问过冬青，这样吃不影响封彦的病情。又跟几个厨
聊过後，封彦说回去将一些
谱方什麽的写成书册
给易氏保存。回程时冬青诊了下封彦的脉，看他气
尚可，便让封彦回去後睡一会，晚上就别忙和了，让酒楼送过汤粥过来。一桌
的菜，自然是吃得大家都很开心。赵琮特意把一只蟹的蟹黄都拨到了封彦的碗里，封彦有些无奈，拿筷挟了一半过去给赵琮。「别闹，我还是能自己来的。」封彦笑了起来。到了约定的时间，封彦来到了酒楼那，听到易氏说赵真几日後便会到沂城。
「别都给我了自己都没吃着，呐！」封彦轻声
，「而且一人一半情不会散。」这句是半开玩笑的气，赵琮听了先是思考，然後笑了。「这时候的西北，已经是大雪纷飞了。」赵琮说
。「即使现在算是秋末冬初。」「以蔬菜跟菌菇为主，佐以豆腐跟豆
。汤底则以带甜的蔬菜跟海带熬制，比如包菜、海带、萝卜等。」「这个是一
份。如果有单独个人来用餐，可以推荐这个。有饭有菜有汤，还能再放一小碟醋拍黄瓜。」封彦说。把这份推到赵琮面前，再装了一份给冬青之後，剩下的让厨们自己来装盘。「以一天十到十五份为限，但备料可以备到约二十份左右。而且尽量不
带走的生意，一方面是为了卫生跟安全，二方面也是为了酒楼的声誉。」封彦说。而涮锅的
份，也可以让无法吃荤的人也能吃得到乎的。「这话我喜
。」赵琮在桌底下
了下封彦的手。当晚睡到半夜时，便开始咳了。赵琮连忙唤了冬青过来，冬青散着发跑过来先诊了脉，
：「冷替，吃上也是如此，所以反应有些大了。这几日就不能吃太上火或太寒凉的，只能先中规中矩的。」封彦自己盛了碗
汤慢慢喝着，看赵琮吃得快，伸指抹去他
畔沾上的脆屑，说：「瞧你吃的。」「欸，那我来得可真是巧！」易氏说
。「他啊，也是走的
路，只是怕结冰，就搭了晚你俩一天半的船。」在沂城的日
总是看似忙碌却又实实在在的过着每一日。而封彦却喜这样的觉。然而他接到的消息越来越不乐观。最终他决定写信给叶大公，请人过来商议。众人应了，继续吃吃喝喝。封彦顺便再提了用螃蟹
涮锅时要注意的事，也就是时令一过，这海鲜类不再当季了，那就直接撤换。封彦
，一边拿着槌敲打着颇有厚度的排。接着他让一个厨帮忙将包菜切丝，另一个则是把白萝卜磨成泥後放到小坛里；磨完就切些葱
跟蒜末。这天，终於帮易氏将酒楼的菜单确定好。这样可以运行到开
都不是问题，而开以後没那麽快升温，还是能以涮锅为主推。「还好，温温的不怎麽
，赶
吃了吧！」赵琮说。「要不我喂你？」「哎，好吃欸！」赵琮嘿嘿一笑，吃得可
快。易氏也是赞不绝。冬青更是吃到连话都不想讲，实在是太好吃了。冬青笑了起来，说他知
了。封彦半睡半醒的，会醒也都是被自己的咳声吵醒的。赵琮则是起
倒，把人抱怀里喂，然後拍背安抚，哄他继续睡。